[여름 제철과일] 블루베리 효능부터 고르는 방법까지!

 

[여름 제철과일] 블루베리 효능부터 고르는 방법까지!

 

 

 

 

 

 

 

모처럼 이마트 트레이더스에 가서

장을 보게 되었는데요.

마침 과일코너에

블루베리. 수박, 자두, 토마토, 포도 등

다양한 여름 제철과일들이 있더라고요.

블루베리가 참 맛있게 생겼던데..

블루베리가 다른 과일들에 비해

조금 비싼 느낌이라..

포도를 사 왔다는ㅎㅎ;;

오늘은 블루베리에 대해 

자세히 알려드릴게요.

 

 

 

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블루베리란?

 

 

 

 

블루베리는 미국 타임지에서

선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나다.

쌍떡잎식물이며 원산지는 북아메리카이다.

블루베리의 종류는 약 20여 종이 있다고 하며

한국에는 정금나무, 산앵두나무 등이 있다고 한다.

블루베리 관련 제품으로 

껌, 캔디, 잼, 음료 등이 생산되고
최근에는 눈에 좋은 

기능성 식품과 의약품 개발도 추진되고 있다고 한다. 
블루베리 재배는 

주로 미국, 캐나다, 일본, 독일, 뉴질랜드 등에서 

이루어지고 있다. 

 

 

 

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블루베리의 효능

 

 

 

 

 

1. 눈 건강

 

안토시아닌 성분이 많이 함유되어 

눈 건강(피로개선 백내장, 망막염 등

눈 질환 예방을 도와준다)에 

좋은 효과가 있다.

 

 

 

 

 

2. 항암효과

 

항산화 성분이 풍부하여 

몸속 활성산소를 제거해주어 

항암효과에 좋다.

 

 

 

 

 

3. 변비 예방

 

식이섬유가 풍부하여 

장 기능을 활동적으로 만들어주며 

변을 부드럽게 해 주어 변비 개선에 효과가 있고,

몸속 독소들을 배출시켜주어 

붓기를 제거하는 효과도 있다.

 

 

 

 

 

4. 피부미용

 

각종 비타민과, 미네랄, 안토시아닌, 

엽산, 아연 등의 성분으로 인해 

피로를 풀어주고 피부미용, 

노화방지에 효과가 있다.

 

 

 

 

 

4. 혈액순환, 성인병 예방

 

테로스틸벤 성분에 의해 

나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있어

혈액순환 개선 및 뇌졸중, 동맥경화 등 

성인병 예방에 효과적이다.

 

 

 

 

 

5. 뇌 건강, 치매예방

 

플라보노이드 성분이 

신경세포를 자극해 

신호전달 촉진에 효과가 좋다. 

그중 뇌세포를 자극하는 효과가 뛰어나

기억력, 치매예방에 효과적이다.

 

 

 

 

 

6. 다이어트

 

쉽게 포만감이 생기고

플라보라는 성분에 의해

체지방이 쌓이는 것에 대한 예방으로

지방을 희석해주며

신진대사를 증진시켜

다이어트 시 큰 효과를 보여준다.

 

 

 

 

 

7. 탈모예방

 

항산화 물질(안토시아닌, 폴리페놀 등)이 풍부하여 

블루베리를 규칙적으로 먹어주면, 

두피를 건강하게 유지하여 

탈모예방에 효과적이다.

 

 

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블루베리 칼로리

 

블루베리의 칼로리는 

100g당 약 45 kacl이다.

 

 

블루베리 보관법

 

흐르는 물에 세척을 한 뒤, 

물기를 확실하게 제거해주어

냉장 보관하면 된다.
오래 두고 먹을 시 먹을 만큼 포장하여 

냉동보관을 해주는 것이 좋다.

 

 

 

 

 

블루베리 고르는법

 

블루베리는 과육이 단단하며, 

색이 선명한 청색, 보랏빛이 맛있다.

 

표면이 매끈하고

흰 가루가 전체적으로 묻어 있는 것이 맛있다. 

 

크기가 클수록 맛이 있다.